Musse Especial de Limão com Farofa de Bicoito

Musse Especial de Limão com Farofa de Bicoito

Não é porque é uma sobremesa já muito conhecida que não possa ser especial e aqui vai uma receita diferente e deliciosa.

Ingredientes

  • 1 embalagem de cream cheese (150g)
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de 1 limão coado
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
  • 3 claras
  • 1/2 pacote de biscoito maisena triturado
  • Calda de morango e morangos para decorar

Modo de preparo

  1. Na batedeira, bata o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e o limão.
  2. Continue batendo e acrescente a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem em fio. Bata até formar um creme homogêneo.
  3. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à musse.
  4. No liquidificador, triture os biscoitos.
  5. Em taças individuais, coloque até a metade a musse, distribua uma porção de biscoito triturado e por cima o restante da musse.
  6. Leve para gelar.  Na hora de servir, decore com a calda e os morangos.

Dica: se gostar, acrescente à musse uma colher de sobremesa de conhaque.

Pavê de Bombom

Pavê de Bombom

Huumm! Da vontade de volta a ser criança né?!
Confira está super receita que preparamos especialmente para os nossos baixinhos e para você também que adora uma deliciosa sobremesa.

Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 3 caixas de bombom

Cobertura

  • 1 lata de creme de leite
  • 300g de chocolate meio amargo derretido
  • Morangos frescos para decorarModo de preparo
  1. Na batedeira, bata o creme de leite, a manteiga, o leite condensado e a baunilha até obter um creme bem fofo.
  2. Em um refratário médio, intercale camadas de bombom e de creme terminando em creme.
  3. Misture o creme de leite com o chocolate amargo e espalhe-o pelo pavê.
  4. Leve à geladeira por 3 horas, decore-o com os morangos frescos e sirva.
Arroz Doce com Leite Condensado

Arroz Doce com Leite Condensado

Popular em Portugal e aqui no Brasil, o arroz doce é um prato preparado com arroz, leite e leite condensado.

O doce fica bastante cremoso e essa delícia é simples de ser feita.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 4 xícaras(chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ litro de leite fervendo
  • Canela em pó

Modo de preparo

  1. Cozinhe o arroz em fogo baixo até a água secar totalmente.
  2. Acrescente então, o leite e o leite condensado, misture bem com uma colher e apague o fogo, coloque o arroz doce em tacinhas.
  3. Espalhe um pouco de canela em pó, deixer esfriar um pouco e leve à geladeira.
  4. Deixe umas 4 horas antes de servir.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br

PUDIM DE CAFÉ

PUDIM DE CAFÉ

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de café em pó
  • 4 ovos 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • Manteiga ou margarina para untar

Modo de preparo

  1. Aqueça o leite até o ponto de fervura juntamente com o café em pó e deixe descansar durante 25 minutos.
  2. Coe.
  3. Preaqueça o forno em temperatura média (170º).
  4. Bata ligeiramente os ovos com o açúcar.
  5. Acrescente a mistura de ovos bem devagar ao leite com café e o amido de milho,bata muito bem.
  6. Coloque numa forma para pudim untada ou em 6 tigelinhas de vidro refratário untadas.
  7. Leve ao forno em banho maria durante meia hora ou até que o pudim fique firme.

Rendimento:6 porções

Fonte: Comida e Receitas

TORTA DE MAÇÃ AMERICANA

TORTA DE MAÇÃ AMERICANA

Quando pensamos em Torta de Maçã, uma me vem imediatamente à cabeça e me dá água na boca na hora: a Torta de Maçã Americana.

É simplesmente maravilhosa: bem alta, com bastante recheio, com uma massinha crocante!

Vale a pena comer só salada e se acabar nesta delícia!

E dá para dividir tranquilamente, pois os pedaços são enormes!

Ingredientes

  • 250 g de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 125 g de manteiga gelada cortada em pedaços
  • 4 a 6 colheres (sopa) de água

Recheio

  • 5 ou 6 maçãs verdes (quanto mais verdes melhor, pois são mais ácidas)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó Suco de 1 limão
  • 1/3 de xícara de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

  1. Misture a farinha, o açúcar e a manteiga até obter uma farofa.
  2. Adicione a água aos poucos e amasse até formar uma massa homogênea, com consistência nem pegajosa (se isso acontecer, acrescente mais farinha) nem ressecada (se for o caso, adicione mais manteiga ou água).
  3. Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.

Recheio

  1. Descasque e fatie as maçãs e coloque em uma vasilha com o suco do limão para que não escureçam.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o açúcar.
  3. Quando o açúcar se incorporar à manteiga, junte as maçãs, diminua o fogo e deixe que elas soltem um pouco de água, sem que cozinhem demais.
  4. Acrescente a farinha, a canela e as sementes de cardamomo.
  5. Misture levemente e reserve.
  6. Abra metade da massa (de modo que fique bem fina) e forre o fundo e as laterais de uma assadeira redonda.
  7. Recheie com as maçãs e cubra com o resto da massa, que também deve der aberta bem fininha.
  8. Aperte as bordas, para que as duas partes de massa se juntem, e corte os excessos (o que ultrapassar a borda da assadeira).
  9. Enrole toda a borda. Para o acabamento ficar perfeito, com efeito ondulado, vá apertando com o dedo indicador toda a volta da massa.
  10. Faça uma mistura com o 1/3 de xícara (chá) de açúcar e as 3 colheres (sopa) de leite, pincele a superfície da torta e faça com um garfo alguns furos, para que o vapor escape por eles.
  11. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, até dourar.
  12. Pode ser servida quente ou fria, com sorvete de creme ou chantilly.

 

Rendimento:

  • 10 porções

Fonte:

  • Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br
Ambrosia Tradicional

Ambrosia Tradicional

Não é porque é uma sobremesa já muito conhecida que não possa ser especial e aqui vai uma receita diferente e deliciosa.

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • ½ kg de açúcar
  • 5 ovos inteiros batidos com um garfo
  • suco de um limão

Modo de preparo

  1. Coloque o leite em uma panela grande (para não derramar enquanto ferve).
  2. Mexa de vez em quando com uma colher de pau. Junte o açúcar e deixe reduzir.
  3. Em seguida coloque os ovos bem batidos, o limão, mexa para formar pequenos grumos, porém não pare de mexer para não grudar no fundo da panela.
  4. Retire do fogo e coloque em vasilha de sua preferência.

Outro modo de preparo

  1. Queime o açúcar até que adquira a cor e consistência desejada.
  2. Adicione o leite á mistura.
  3. Junte os ovos, o limão e deixe cozinhar até que empelote da maneira desejada – com mais ou menos calda.

Dicas de Mãe

Caso prefira, adicione algumas gotas de essência de baunilha.

É considerado doce de colher ou doce de compoteira.

Sirva em travessas quando apresentada para convidados em jantares ou em potinhos em festas informais ou chás da tarde.

Fonte: Receitas de Mãe