Banana e Forno à Cubana

Banana e Forno à Cubana

Simples, barato e faz um sucesso sempre.. Experimenta!

Ingredientes

  • 4 bananas maduras cortadas ao meio
  • 4 fatias de presunto cortadas ao meio
  • 4 fatias de mussarela cortadas ao meio
  • Mostarda para besuntar as bananas
  • 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • Sal e noz-moscada à gosto
  • 1 lata de 200 gramas de milho verde escorrido
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha de pão

Modo de fazer

  1. O molho bechamel: ferva o leite numa panela, em outra, acrescenta a manteiga e a farinha; mexa bem até dourar a farinha só um pouco.
  2. Acrescenta o leite aos poucos sem parar de mexer.
  3. Acrescenta sal e noz-moscada ralada e deixa reduzir em fogo brando até ficar com textura cremosa.
  4. Enquanto isso, besunta cada banana, enrola as bananas uma a uma com uma fatia de queijo e por cima uma de presunto.
  5. Unta um refratário, coloca uma ao lado da outra.
  6. Rega com metade do molho branco, coloca o milho verde e a outra metade do molho, polvilha com o queijo e a farinha de pão, leva ao forno para gratinar e formar uma casquinha crocante. Pronto!
Cocada de Colher

Cocada de Colher

Hummmm….só de olhar dá vontade de fazer….É super fácil…

Ingredientes

  • 395g de leite condensado
  • 1 medida (da caixa) de leite
  • 2 paus de canela
  • cravo- da- índia
  • 2 pacotes de coco seco em flocos
  • meia xícara (chá) de água.

Modo de preparo

  1. Numa panela, misture o leite condensado, o leite, a água, a canela, os cravos e o coco.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos, até ficar consistente.
  3. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.
  4. Pronto! Agora você já sabe como fazer cocada de colher!
Bolo Especial de Pera e Mel

Bolo Especial de Pera e Mel

  • Deliciosa receita que não pode faltar em sua casa.
  • Ingredientes
  • 3 ou 4 peras descaroçadas e finamente fatiadas;
  • 130 ml de mel;
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano ou tradicional;
  • 200 g de manteiga amolecida + 1 pouco para untar a fôrma;
  • 180 g de açúcar mascavo fino;
  • 3 ovos;
  • 300 g de farinha de trigo + 1 pouco para enfarinhar a fôrma;
  • 70 g de amêndoas trituradas;
  • 3 colheres (chá) de fermento químico;
  • sal;
  • canela em pó;
  • noz-moscada;
  • 80 ml de leitelho*.

*É o líquido residual do processo de fabricação da manteiga. Para preparar um substituto em casa, misture 100 ml de leite com 1 colher (sopa) de suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos antes de utilizar.

Modo de fazer

  1. Preaqueça o forno a 220°C.
  2. Unte e enfarinhe a fôrma.
  3. Coloque as peras numa panelinha, juntamente com o mel e o limão, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
  4. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo.
  5. Acrescente os ovos e bata. Junte a farinha, as amêndoas trituradas, o fermento, uma pitada de sal, mais a canela e a noz-moscada.
  6. Misture para incorporar bem todos os ingredientes, acrescentando o leitelho aos poucos.
  7. Com ajuda de uma colher, transfira a mistura para a fôrma, deixando a superfície lisa.
  8. Tire as peras da calda (reserve a calda) e distribua as fatias sobre a massa, cobrindo todo o bolo.
  9. Leve ao forno por cerca de 50 minutos (faça o teste do palito: se sair limpo após furar a massa, o bolo está pronto).
  10. Um pouco antes de tirar o bolo do forno, reaqueça a calda de mel.
  11. Sirva o bolo quente, coberto pela calda.

Fonte: Revista Case e Jardim

Arroz Doce Fácil

Arroz Doce Fácil

Hummmm….só de olhar dá vontade de fazer….É super fácil…

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz agulhinha
  • 1 pedaço pequeno de canela em pau
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 litro de leite
  • 395g de leite condensado
  • 1 tira de casca de limão
  • canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o arroz, o pedaço de canela e a água e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar o líquido.
  2. Adicione o leite, o leite condensado e a casca de limão. Misture e cozinhe até ferver.
  3. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo algumas vezes, por 20 minutos ou até ficar cremoso.
  4. Coloque em um refratário (ou em potinhos individuais), espere esfriar e leve à geladeira, ou você pode servir morno. Polvilhe a canela e sirva a seguir.

Fonte: The cookie shop

Crumble de Banana Caramelada

Crumble de Banana Caramelada

O crumble é uma sobremesa típica da Inglaterra, que sempre leva frutas frescas e uma farofinha doce de cobertura. É uma delícia! Hoje você vai aprender a receita com bananas.

Ingredientes

  • Recheio:
  • 6 bananas fatiadas em meia lua
  • 3 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 3 xícaras (chá) de suco de laranja

Farofa:

  • 50g de manteiga sem sal, gelada, em cubos
  • 1 xícara (chá) de amendoim sem casca moído
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e o suco de laranja. Cozinhe em fogo médio por 7 minutos ou até que a calda fique bem encorpada.
  2. Adicione a banana e cozinhe rapidamente, até que ela fique ligeiramente macia.

Para a farofa:

  1. misture bem todos os ingredientes (com as mãos) até formar uma farofa.
  2. Em um recipiente refratário resistente ao calor, coloque o recheio de banana e cubra-o com a farofa de amendoim.
  3. Leve ao forno pré aquecido a 180°C para assar até que a farofa fique dourada.
  4. Sirva quente. Com sorvete também fica uma delícia!

Dica: Se preferir, substitua a farofa de amendoim caseira por paçoquinha pronta esfarelada. O resultado final não ficará igual, mas o sabor também é maravilhoso.

Trouxinha de Maçã

Trouxinha de Maçã

Veja só como preparar esta trouxinha de maçã rápida, que com a canela fica ótima. E você pode servir com sorvete de creme!

Ingredientes

  • 2 maçãs grandes
  • 3 colheres de sopa de açúcar cristal ou refinado
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de água
  • Massa de pastel (quadrada ou redonda)

Modo de preparo

  1. Descasque e pique em cubos pequenos as maçãs.
  2. Em uma panela, junte a fruta com o açúcar, a canela e a água.
  3. Em fogo médio, cozinhe a maçã até que fique bem macia.
  4. Isso leva em torno de 15 minutos e quando ficar pronto deixe esfriar.
  5. No centro da massa de pastel, coloque uma colher do recheio e junte as pontas formando uma trouxinha.
  6. Cubra com papel manteiga uma assadeira e passe óleo para evitar que grude.
  7. As trouxinhas devem ser assadas em forno pré-aquecido a 200º C até que as bordas fiquem douradas.
  8. Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar com canela por cima antes de servir.

Dicas

  • Não use massa de pastel muito grossa e veja se ela também não é muito salgada, pois isso pode interferir no resultado final.
  • O recheio pode ser trocado por qualquer outro, desde que não seja muito aguado.
  • Se desejar, sirva a trouxinha com sorvete ou chantilly.
  • Você pode simplesmente fazer um pastel frito, mas assim é mais saudável e tem um sabor diferente.