“Rabanada” saudável com recheio de frutas vermelhas

“Rabanada” saudável com recheio de frutas vermelhas

rabanada-de-forno2

Ingredientes

  • 2 ovos grandes
  • 1 banana
  • Noz-moscada
  • Canela
  • 2 fatias grossas de pão integral
  • 150g de framboesas
  • Azeite
  • 20g de pistaches
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural sem gordura
  • Mel (à gosto)

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata os ovos, a banana, a noz-moscada e a canela. Reserve a mistura em um prato fundo.
  2. Corte o pão integral em fatias de 2cm, e faça um corte em uma das laterais longas para criar um bolso para as frutas vermelhas.
  3. Com os dedos, recheie o pão com as frutas vermelhas, mas com cuidado para não rasgar.
  4. Molhe o pão nos ovos e faça uma leve pressão para que a mistura seja absorvida.
  5. Enquanto isso, aqueça uma colher de azeite em uma frigideira em fogo médio. Despeje um pouco da mistura de ovos na frigideira e coloque as fatias de pão recheadas por cima.
  6. Deixe cozinhar por 3 ou 4 minutos, até ficar com a borda dourada, e vire de lado.
  7. Toste os pistaches no forno e amasse-os grosseiramente.
  8. Sirva a rabanada cortada ao meio com o iogurte, o mel e o pistache por cima.
Salpicão de frango tradicional

Salpicão de frango tradicional

_mg_8025-640x480

INGREDIENTES

– 1 kg de filé de frango cozido com sal
– 2 cenouras raladas
– 200g de uvas passas pretas sem caroço
– 100g de azeitonas pretas ou verdes
– 1 pimentão vermelho pequeno bem picado
– 1 maçã
– 300g de milho em conserva ou ervilhas frescas
– 2 cebolas pequenas
– Maionese para dar ponto
– 3 colheres de creme de leite sem soro
– Salsinha, sal, azeite e limão a gosto
– 300g batata palha

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe o frango, desfie e reserve.
  2. Rale a cenoura no ralo mais fino e reserve.
  3. Pique a azeitona.
  4. Rale a cebola no ralo grosso e esprema para tirar todo o excesso de líquido.
  5. Misture com os outros ingredientes, inclusive com as passas, a salsa picada e a maçã cortada também em tirinhas sem casca.
  6. Acrescente o milho e ervilha.
  7. Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto.
  8. Finalize com o creme de leite.
  9. Reserve na geladeira até a hora de servir.
  10. Para servir, misture um pouco da batata palha e arrume numa tigela.
  11. Cubra com o restante da batata e decore com ramos de salsa e pimentão em tiras.

 

Bolinho de Mortadela

Bolinho de Mortadela

Esse tira gosto é uma delícia.Confira esta receita de bolinho de mortadela que preparamos para você.

É super facil. E tudo que você precisa para fazer está aqui no Coelho Diniz.

         Ingredientes

  1. 3 colheres de sopa de óleo de soja
  2. 1/2 colher de sopa de cebola picada
  3. 3 dentes de alho amassado
  4. 1/2 Pimenta dedo-de-moça picada
  5. 450 gramas de mortadela
  6. 3 colheres de sopa de mostarda
  7. 3 colheres de sopa de salsinha picadas
  8. 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  9. 300ml de Leite
  10. 6 Colheres de sopa de farinha de trigo
  11. Louro em pó a gosto
  12. Cominho em pó a gosto
  13. Sal a gosto

         Montagem

  • 3 Unidades de clara de ovo
  • 6 colheres de sopa de óleo de soja
  • Farinha de rosca até da Liga

    Como Fazer
  • Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, a pimenta, a mortadela, a mostarda, o sal de aipo, a salsinha, a cebolinha, o louro e o cominho.
  • Corrija o sal.
  • Junte a farinha e o leite.
  • Mexa até obter uma massa homogênea e firme.
  • Cozinhe por uns 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar.
  • Dica: para enrolar os bolinhos, umedeça as mãos com água.
  • Passe os bolinhos na farinha de rosca, na clara batida com óleo e novamente na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente até dourar.
  • Sirva com limão.

    Obs: Não deixe o óleo muito quente para não queimar os bolinhos.

    Rendimento: 65 porções

Suco de Manga com Melão

Suco de Manga com Melão

Com a chegada do calor, vem também aquela vontade de se refrescar.
Uma boa dica e se refrescar com um bom suco natural, pensando nisso separamos uma ótima receita de suco de manga com melão, um suco tropical, com vários nutrientes que beneficiam a saúde e que também e uma delícia.

          Ingredientes

  1. 1 Manga Picada
  2. ½ Melão Picado
  3. 6 Laranjas Espremidas ( Opcional )
  4. Açúcar ou Adoçante

    Modo de Preparo
  • Em um liquidificador, coloca a manga picada, o melão e as 6 laranjas espremidas ( Opcional ).
  • Bata Tudo por 5 minutos, depois e só servir não precisa coar basta servir com gelo.
Omelete com Bacon

Omelete com Bacon

Só o cheiro deixa a gente com água na boca. O sabor é divino, e de fácil preparo. Hoje pode!!!

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de bacon bem picadinho
  • 1 colher (sopa) de azeitona bem picada
  • 1 colher (sopa) de cebola bem picada
  • 1 cebolinha
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  1. Bata os ovos, adicione o sal com cuidado, pois o bacon já é bem salgado, adicione a azeitona, cebola e cebolinha, todos cortados bem pequenos e reserve.
  2. Corte em pedacinhos o bacon e dê uma fritada em pouco óleo.
  3. Depois de frito o bacon adicione junto ao omete dê uma mexida e em uma frigideira de teflon pingue algumas gotas de óleo (aproximadamente umas 4 gotas) e com papel. toalha espalhe este óleo por toda a frigideira.
  4. Adicione o omelete, quando ele apresentar uma cor meio dourada nas bordas, vire-o e deixe dourar o outro lado.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

Fonte: Comida e Receitas

PUDIM DE CAFÉ

PUDIM DE CAFÉ

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de café em pó
  • 4 ovos 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • Manteiga ou margarina para untar

Modo de preparo

  1. Aqueça o leite até o ponto de fervura juntamente com o café em pó e deixe descansar durante 25 minutos.
  2. Coe.
  3. Preaqueça o forno em temperatura média (170º).
  4. Bata ligeiramente os ovos com o açúcar.
  5. Acrescente a mistura de ovos bem devagar ao leite com café e o amido de milho,bata muito bem.
  6. Coloque numa forma para pudim untada ou em 6 tigelinhas de vidro refratário untadas.
  7. Leve ao forno em banho maria durante meia hora ou até que o pudim fique firme.

Rendimento:6 porções

Fonte: Comida e Receitas